Un aguacate al día contra el colesterol ‘malo’
Un nuevo estudio, desarrollado por un equipo de científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE.UU), afirma que el consumo de un aguacate al día como parte de una dieta moderada en grasas puede ayudar a reducir el colesterol malo en todas aquellas personas con sobrepeso u obesidad.
Para su investigación, los expertos realizaron tres tipos de dietas: una baja en grasa sin aguacate, otra moderada en grasa sin aguacate y por último, una dieta moderada en grasa pero con la salvedad de incluir un aguacate diario en la ingesta. Los resultados revelaron que el colesterol LDL (o colesterol malo) era más bajo en la dieta que incluía el aguacate en comparación con las otras dos dietas que no contaban con este fruto. Como añadido, las muestras de sangre analizadas también mostraban una reducción del colesterol total y de los triglicéridos.
Las conclusiones del estudio, que han sido publicadas en la revista Journal of the American Heart Association, demuestran que la sustitución de los ácidos grasos saturados, presentes en muchas dietas, por los insaturados de los aguacates, nos conducen a una dieta cardiosaludable, ya que tanto sus mejores grasas como los micronutrientes y componentes bioactivos con los que cuenta, pueden ayudar sustancialmente a reducir el riesgo de una enfermedad cardiaca.
Así que, si sois amantes de este fruto, mantener el colesterol LDL a raya puede convertirse en una misión muy satisfactoria. Nosotros os dejamos 3 ideas la mar de sabrosas, saludables y sobre todo, fáciles de elaborar, para que os animáis a introducir este alimento en vuestra dieta diaria de una manera diferente. Podéis encontrar las recetas completas haciendo click en los títulos.
1. Ensalada de rúcula, aguacate y salmon ahumado
Fussfreecooking propone una ensalada que combina los sabores intensos del salmón y la rúcula con otros más suaves como el pepino y el aguacate. El toque especial se lo da el sesamo tostado.
2. Pasta fría con espárragos, judia verde y aguacate
Un buen plato de pasta no tiene porque convertirse en algo pesado o grasiento, sólo hay que ver esta combinación que nos sugiere la jefa entre las jefas, Martha Stewart.
3. Guacamole italiano
El blog Gimme Some Oven nos reta a darle un giro inesperado al clásico guacamole mexicano, sustituyendo el cilantro por albahaca. Para hacerlo 100% saludable, podemos dejar los nachos a un lado y acompañarlo con hortalizas crudas, como palitos de zanahoria o rodajas de pepino.
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